O projeto Encantos da Gastronomia – Edição Sinop deu início nesta quarta-feira (30) à avaliação das receitas que concorrem ao posto de identidade culinária oficial do município mato-grossense.
Comissão julgadora multidisciplinar
Uma banca formada por cinco mulheres especializadas em áreas como gastronomia, nutrição, jornalismo e turismo, além de moradoras tradicionais da região, assumiu a responsabilidade de examinar minuciosamente cada prato inscrito. A iniciativa, promovida pelo Senac-MT em conjunto com a prefeitura, busca assegurar que a iguaria vencedora reflita a trajetória histórica e a pluralidade cultural da colonizzazione local.
Etapas do concurso gastronômico
O caminho até a consagração do prato representativo de Sinop compreende fases eliminatórias bem estruturadas para selecionar a melhor proposta entre os concorrentes.
Critérios e degustação ao vivo
A primeira etapa avalia as inscrições considerando criatividade, relevância histórica e originalidade dos ingredientes. Na sequência, os competidores aprovados demonstram suas habilidades na cozinha em uma prova prática com degustação, afunilando a disputa para apenas três finalistas.
Por fim, a definição do grande vencedor contará com a participação direta da população por meio de votação popular online e gratuita, garantindo que os moradores elejam o sabor que melhor representa a cidade.
